Hausgemachte Pommes frites
Rezept von Cosori
- Zeit
- 58 Minuten
- Für
- 4
- Niveau
- Leicht
Der Klassiker: Knusprige hausgemachte Pommes frites
Vergiss labberige Fritten! Mit deiner COSORI Heißluftfritteuse machst du aus frischen Kartoffeln im Handumdrehen goldbraune, extrem knusprige Pommes frites – und das mit nur einem Bruchteil des Öls, das du für eine herkömmliche Fritteuse bräuchtest.
Der wichtigste Geheimtipp: Das Einweichen in kaltem Wasser zieht überschüssige Stärke aus den Kartoffeln, wodurch sie im Airfryer perfekt kross werden!
⏱️ Vorbereitungszeit: 20 Minuten · 🔥 Kochzeit: 58 Minuten · 👥 Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 2 mehlig kochende Kartoffeln (in Streifen von ca. 7,5 x 1,2 cm geschnitten)
- 1 Liter kaltes Wasser (zum Einweichen der Kartoffeln)
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- Ketchup oder Ranch-Dressing zum Servieren
Zubereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen und legen Sie sie 15 Minuten lang in kaltes Wasser ein. Dieser Schritt ist essenziell für die Knusprigkeit!
- Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern gründlich trocken. Je trockener, desto besser.
- Fügen Sie den Kartoffeln Öl und Gewürze hinzu und vermengen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Wählen Sie auf dem Cosori Air Fryer die Vorheizfunktion aus, stellen Sie die Temperatur auf 193 °C ein und drücken Sie Start/Pause.
- Geben Sie die Kartoffeln in den vorgeheizten Air Fryer.
- Wählen Sie "Pommes frites" aus, stellen Sie die Zeit auf 28 Minuten ein und drücken Sie Start/Pause. Achten Sie darauf, die Körbe zur Hälfte der Garzeit zu schütteln.
- Nehmen Sie die Körbe aus dem Air Fryer, wenn sie fertig sind, und würzen Sie die Pommes noch heiß mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Pommes sofort heiß und knusprig mit Ketchup oder Ranch.