Kabeljau
Rezept von Zora
- Zeit
- 35 Minuten
- Für
- 2
- Niveau
- Einfach
Zutaten
- 2 Stück Kabeljau
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Spargel
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 1 Zitrone
- Eine Handvoll kleine Tomaten
- Eine Handvoll Dill
- Eine Handvoll Petersilie
- 125 g Butter (Zimmertemperatur)
- 4 EL Paniermehl
- 100 g Quark
- 150 g Schmand
- 1 EL rosa Pfeffer
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Chiliflocken, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln halbieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Bei 200 Grad ca. 15–20 Minuten ins obere Fach des Airfryers geben.
- Spargel, Aubergine und Paprika grob schneiden. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zitronenscheiben, Tomaten und Olivenöl vermengen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten ins untere Fach geben.
- Für die Kräuterkruste Dill und Petersilie fein hacken. Mit Butter, Zitronenabrieb, Paniermehl und Salz mischen und auf dem Kabeljau verteilen. Zum Gemüse legen und weitere 8 Minuten garen.
- Für den Dip rosa Pfeffer zerkleinern, mit Quark, Schmand, Zitronenabrieb, Salz und Olivenöl verrühren.
- Alles anrichten und genießen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 750 kcal
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 40 g
- (Hinweis: Schätzung basierend auf Zutaten; genaue Werte variieren)
Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.