Kefir Bananen-Walnuss-Muffins
Rezept von Content Team
- Zeit
- 16 Minuten
- Für
- 15
- Niveau
- Einfach
Zutaten
- 3 reife Bananen, zerdrückt (260–300 g)
- 120 ml Naturkefir
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 170 g Honig
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Vollkornmehl
- 60 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 60 g Walnüsse, gehackt
Benötigte Utensilien
- 15 einzelne Muffinförmchen
Zubereitung
- Zerdrückte Banane, Kefir, Olivenöl, Honig, Ei und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt verrühren.
- Vollkornmehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen. Mit einem Teigschaber nur so lange unterheben, bis alles gerade vermengt ist; einige kleine Klumpchen sind in Ordnung. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
- Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Crisper-Platten in beide COSORI Air Fryer Körbe einsetzen.
- Zone 1 auf Bake bei 150 °C für 5 Minuten einstellen, Match auswählen und vorheizen.
- Die Muffins auf die vorgeheizten Crisper-Platten setzen.
- Zone 1 auf Bake bei 150 °C für 16 Minuten einstellen, Match auswählen und den Garvorgang starten.
- Die Muffins herausnehmen, sobald sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen nahezu sauber herauskommt; einige feuchte Krümel sind in Ordnung.
- Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.
Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.