Proteinreicher Frühstücksauflauf mit Ei und Hähnchenwurst
Rezept von Content Team
- Zeit
- 30 Minuten
- Für
- 6
- Niveau
- Einfach
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 90 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 8 Hähnchen-Frühstückswürstchen (192 g), vollständig gegart
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 55 g Spinat
- 8 große Eier
- 2 Eiweiß
- 115 g geriebener Mozzarella
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Benötigte Utensilien:
- Backform (20 × 20 cm), optional
Zubereitung
- Wurst und Gemüse garen: Die Crisper-Platte aus dem Korb von Zone 2 nehmen. Olivenöl, Brokkoli und Hähnchenwurst hineingeben.
- Zone 2 auf Air Fry bei 200 °C für 8 Minuten einstellen und den Garvorgang starten.
- Knoblauch und Spinat hinzufügen und vermengen. Weitere 2 Minuten bei 200 °C mit Air Fry garen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Anschließend die Wurst in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- Zusammensetzen: Eier, Eiweiß, Käse, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Das angebratene Gemüse und die Wurst hinzufügen und alles vermengen.
- Backen: Die Crisper-Platte nur dann in den Korb von Zone 2 einsetzen, wenn eine Backform verwendet wird. Die Form einfetten, die Eimischung hineingießen und auf die Crisper-Platte stellen. Wird keine Backform verwendet, die Crisper-Platte aus dem Korb nehmen, den Korbboden einfetten und die Eimischung direkt hineingießen.
- Zone 2 auf Bake bei 150 °C für 30 Minuten einstellen und den Garvorgang starten.
- Herausnehmen, sobald die Oberfläche goldbraun und die Eimasse vollständig gestockt ist.
- Vor dem Anschneiden und Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.
Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.