Teriyaki-glasiertes Lachsfilet
Rezept von Cosori
- Zeit
- 8 Minuten
- Für
- 2
- Niveau
- Einfach
Asiatischer Genuss in Rekordzeit: Teriyaki-glasiertes Lachsfilet
Lachs perfekt zu garen, sodass er innen saftig bleibt und nicht austrocknet, ist auf dem Herd gar nicht so einfach. Die Rettung: Deine COSORI Heißluftfritteuse! Durch die konstante und schnelle Hitzezirkulation wird das Lachsfilet in nur 8 Minuten auf den Punkt gegart – mit einer wunderbar leicht krossen Haut und einem butterzarten Kern.
⏱️ Vorbereitungszeit: 10 Minuten · 🔥 Kochzeit: 8 Minuten · 👥 Portionen: 2 Personen
Zutaten
Für die Teriyaki-Sauce:
- 120 ml Sojasauce
- 60 g Zucker
- ¼ Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 60 ml Orangensaft
Für den Lachs:
- 2 frische Lachsfilets (je ca. 140 g, mit Haut)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz & weißer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- SAUCE EINKOCHEN: Alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce in einem kleinen Topf vermengen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert und leicht sirupartig ist. Danach abkühlen lassen.
- VORHEIZEN: Wählen Sie die Funktion "Vorheizen" auf dem Cosori Air Fryer, stellen Sie die Temperatur auf 177 °C ein und drücken Sie Start/Pause.
- LACHS VORBEREITEN: Die Lachsfilets trocken tupfen, gleichmäßig mit Pflanzenöl bestreichen und von allen Seiten mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
- GAREN IM AIRFRYER: Den Lachs mit der Hautseite nach unten in den vorgeheizten Air Fryer legen. Wählen Sie die Voreinstellung "Meeresfrüchte", stellen Sie die Zeit auf 8 Minuten ein und drücken Sie Start/Pause.
- RUHEN LASSEN: Den Lachs vorsichtig herausnehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- GLASIEREN: Die Lachsfilets großzügig mit der eingedickten Teriyaki-Sauce bestreichen.
- SERVIEREN: Servieren Sie den Teriyaki-Lachs auf dampfendem Jasminreis oder mit knackigem Grillgemüse.